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衰老，是一个复杂的生物学过程，发生在生命的整个阶段，是许多人类疾病的首要风险因素。随着全球人口老龄化加剧，健康老龄化的重要性日益凸显。健康老龄化不仅关注寿命延长，还强调健康寿命的延长。

脂肪酸（FA）与人类多种生物过程密切相关，已有大量的证据表明，Omega-3、Omega-6多不饱和脂肪酸与心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相关。然而，尚不清楚脂肪酸与健康老龄化之间的关系。

近日，苏州大学研究团队在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Plasma fatty acids and the likelihood of healthy aging：a prospective cohort study "的研究论文。

研究显示，健康长寿的秘密或许就藏在血液里，血液中多不饱和脂肪酸水平较高的人，健康长寿几率增加32%，而Omega-6与Omega-3比值较高则不利于健康长寿。

结果提示我们，通过饮食提升体内多不饱和脂肪酸的比例，尤其是Omega-3和亚油酸的摄入，可能有助于延缓衰老，促进健康长寿。

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图：论文截图

在这项研究中，研究人员分析了UK Biobank数据库中15333名64岁及以上、无重大慢性疾病的参与者，通过核磁共振技术测量了血液中多种脂肪酸的含量，并追踪其健康状况至80岁，分析了血液中多不饱和脂肪酸（PUFA）对健康老龄化的影响。

健康长寿的定义为：活到80岁，且未患重大慢性疾病。

总的来讲，在15333名参与者中，有9291人（60.6%）实现了健康长寿。

结果发现，血液中较高的PUFA水平增加健康长寿的几率，而饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸与健康长寿无显著关联。

具体而言，与血液中PUFA水平最低组相比，血液中PUFA水平最高组的健康长寿几率高出32%。

进一步分析发现，Omega-3系列（如DHA及其他非DHA成分）和Omega-6系列中的亚油酸（LA），均与健康长寿呈正相关。

此外，研究团队还发现，Omega-6与Omega-3比值较高不利于健康长寿，与比值最低组相比（5.8:1），比值最高组（15:1）健康长寿几率降低了12%。

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PUFA水平与健康长寿关联（图：论文截图）

中介分析显示，延缓生物衰老是关键，较高的Omega-3水平通过延缓生物衰老，解释了约16%的关联，而Omega-6和Omega-3比值较高则通过加速衰老，解释了约37%的关联。

研究结果提示我们，通过饮食提升体内多不饱和脂肪酸的比例，尤其是Omega-3和亚油酸的摄入，并注意控制Omega-6与Omega-3的比例，可能有助于延缓衰老。

总之，研究表明，血浆中较高水平的PUFA与健康长寿的可能性增加相关，而Omega-6和Omega-3比值较高则不利于健康长寿，延缓生物衰老可能是PUFA影响健康长寿的潜在生物学机制。

参考文献：

https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2025.11.002

声明：本文仅做学术解读，不构成任何建议。

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